"BAY" HƠN 1 TỶ VÀ 1 THÁNG CHẬM TRỄ: 3 BÀI HỌC NHỚ ĐỜI KHI MỞ BARBERSHOP
- Dang Quoc Truong
- 13 phút trước
- 3 phút đọc
Tưởng rằng với kinh nghiệm từ 2 tiệm trước, hành trình mở chi nhánh barbershop thứ 3 sẽ là một "cuộc dạo chơi". Nhưng không, thực tế đã tát cho Highfive barbershop một cú tỉnh người. Cái ải đầu tiên không phải là tìm kiếm khách hàng, mà là sống sót qua "kiếp nạn" mang tên: Thi công và Setup. Dưới đây là 3 bài học đắt giá mà bất kỳ quý ông nào đang nhen nhóm ý định khởi nghiệp mở tiệm cắt tóc cần phải khắc cốt ghi tâm.
1. Cuộc chiến không hồi kết: Công năng hay Thẩm mỹ?
Trong thiết kế Barber Shop, ranh giới giữa "đẹp mãn nhãn" và "tiện dụng" mong manh hơn bạn tưởng. Chỉ vì hệ bàn cắt tóc to hơn dự tính vỏn vẹn 20cm, chúng tôi suýt chút nữa đã mất đi một vị trí hái ra tiền. Nếu đo đạc kỹ và tiết chế sự rườm rà, mỗi tầng lẽ ra đã có thể đặt thêm một bàn cắt.
Suốt một tuần ròng rã, Highfive rơi vào cuộc chiến giữa hai phe:
Phe Barber: Ưu tiên ánh sáng thực, khoảng cách giữa các ghế phải chuẩn để thợ không mỏi mắt, ít di chuyển nhưng vẫn đủ không gian múa kéo.
Phe Thiết kế: Chăm chăm vào sự ấm cúng, đèn vàng dịu nhẹ và những điểm nhấn decor "chill chill" ngay từ cửa vào.
Bài học: Đừng để sự bay bổng của kiến trúc sư lấn át cái đầu lạnh của người làm nghề. Một bản vẽ sai lệch 10cm trên giấy có thể trả giá bằng hàng trăm triệu doanh thu mất đi mỗi năm.
2. Cái bẫy "Thuê nguyên căn": Chi phí không chỉ là phép cộng
Sai lầm lớn nhất của chúng tôi là đánh giá thấp việc vận hành một căn nhà nhiều tầng. Việc chọn thuê 1 trệt 2 lầu khiến chi phí phát sinh thêm 1/3 so với dự toán ban đầu.
Khi lên tầng, mọi thứ không chỉ là cộng thêm, mà là nhân đôi:
Hệ thống máy lạnh (5 cái), tủ lạnh (2 cái).
Khu vực gội và chờ phải phân bổ đều các tầng để tối ưu trải nghiệm khách.
Chi phí thi công, trang trí chạy dọc cầu thang và các góc chết.
Kết quả? Vẫn chỉ có 6 ghế cắt – tương đương với một mặt bằng trệt rộng rãi. Liệu sự sang trọng của một "tòa nhà barber" có đáng để bạn đánh đổi chi phí vận hành khổng lồ này?
Hãy cân nhắc thật kỹ bài toán diện tích thực dụng.
3. Cái giá của sự "Độc bản" và tư duy nghệ sĩ
Anh em Barber thường mang nặng tính nghệ sĩ, thích đồ "custom", độc bản, không đụng hàng. Chính cái tư duy này đã khiến Highfive suýt vỡ trận dù đã chuẩn bị trước cả tháng.
Thay vì mua đồ có sẵn, chúng tôi đặt đóng riêng hệ gương, bàn cắt và bọc lại da ghế theo tone màu nội thất. Dù đã chốt thiết kế trước 30 ngày, nhưng "đời không như là mơ":
Bàn sai màu sơn phải làm lại từ đầu.
Ghế kim loại mờ (matte) phải đổi gấp sang kim loại bóng vì không kịp tiến độ gia công.
Lời khuyên: Nếu muốn chơi đồ Custom, hãy trừ hao thời gian gấp đôi. Đừng để ngày khai trương cận kề mà thợ vẫn phải đứng cắt trên những chiếc ghế mượn tạm.
Kinh doanh Barber không chỉ là cầm kéo và lược, đó là cuộc chơi của những con số và quản trị rủi ro. Đừng để sự hào nhoáng của bản vẽ 3D làm lu mờ thực tế khắc nghiệt của công trường.
Bạn đang gặp khó khăn trong khâu nào khi chuẩn bị mở tiệm? Hãy để lại bình luận, chúng ta cùng mổ xẻ!
_____
HIGHFIVE BARBERSHOP – The Art of Bespoke Barbering.
Trải nghiệm cá nhân hoá dành riêng cho bạn.
Highfive Barbershop Tân Bình
250. Nguyễn Hồng Đào, phường Tân Bình
Tel: 028.6686.2250 - 098.5822.250
Highfive Barbershop Cholon
175 - An Dương Vương, phường An Đông
Tel: 028.666.00175 - 098.1775.175
Highfive Barbershop Saigon
561. Điện Biên Phủ, phường Bàn Cờ
Tel: 028.2216.4216 - 098.141.4561
Home Barbering
Cắt tóc tận nơi/ Cắt tóc sự kiện
Bình luận